Samar dishes, ihahain sa 'Pinas Sarap'

Ngayong huwebes, sa paglalakbay natin sa probinsya ng Samar, samahan si Kara David sisirin ang kanilang mayamang karagatan at tikman ang iba’t ibang lutuing Samarnon ng sariwang seafoods.

Sa bayan ng Zumarraga, isang batuhan ang lumilitaw sa gitna ng dagat tuwing low tide. Ang batuhang ito na tila munting isla, pinupuntahan ng mga kababaihan para manguha ng sisi o maliliit na talaba. Sinasamantala nila ang pagkakataon habang mababa pa ang tubig. Nakakapit kasi sa mga batuhan ang sisi o rock oysters. Ang mga nakuhang sisi, pwedeng iluto sa iba’t ibang paraan gaya ng kinilaw na sisi, tinolang sisi at ang kanilang specialty dish na baduyang sisi.

Bukod sa sisi, may isa pang lamang dagat ang ipinagmamalaki ng Samarnon, ang Sarad o pen shell. Nahahawig ito sa tahong pero mas malaki ng sampung beses! Kasama ang mga mangingisda, sisisid si Kara sa Maqueda Bay para manguha ng sarad. Kung mahilig kayo sa adobo pero sawa na sa baboy at manok, subukan ang  ipinagmamalaking Adobong Sarad ng mga Samarnon.

Sa Calbayog City, mapapalaban din si Kara sa kainan.  Dito niya matitikman ang Binukuhang Hipon with Tinapa at Calderetang Alimango. Kapag nasa Catbalogan City ka naman, dapat daw sadyain ang Pahawhawan para malasap ang sarap ng kanilang Tinolang Malasugui o Blue Marlin.

Huwag palagpasin ang huling yugto ng ating Samar foodtrip, ngayong Huwebes 10:15PM sa GMA News TV Channel 11 sa pinakamasarap na programa sa telebisyon, ang Pinas Sarap!

English version:

This Thursday, on the second leg of our journey in the province of Samar, join Kara David as she dive in to the rich seafoods and taste the various seafood dishes of the Samarnons.

In the town of Zumarraga, a rock formation appears in the middle of the sea during low tide. This aisle-like rock is the destination of the women in the area to get sisi or small rock oysters. They take advantage of the low tide to extract the stuck oysters in the rock. These oysters are cooked with different dishes such as ceviche or kinilaw, tinola, and their specialty baduyang sisi or oyster.

Aside from rock oyster, Sarad or pen shell is another seafood pride of Samarnons. It is similar to mussels, only Sarad is ten times bigger. Kara joined the fishermen in Maqueda Bay in diving and look for sarad. If you like adobo, their famous adobong sarad is a must try.

In Calabayog City, Kara was challenged to eat their yummy seafoods. She will taste the shrimp and smoked fish dishes and calderetang alimango or crabs. And when in Catbalogan City, a must visit is Pahawhawan and taste their tinolang malasugui or blue marlin.

Do not miss the last part of our Samar foodtrip, this Thursday, 10:15PM on GMA NewTV Channel 11, the yummiest program on TV, Pinas Sarap!